Boteco da Pampulha tem atraído clientes ao misturar modernidade e tradição
Por Maria Clara Amorim Faria
“Já que Minas não tem mar, eu vou pro bar.” A frase, repetida à exaustão por belo-horizontinos, sintetiza um costume que atravessa gerações. A boemia belo-horizontina certamente é antiga e foi crescendo com as décadas, o que até rendeu à cidade mineira o título de Capital Mundial dos Botecos com a Lei 9.714, de 25 de junho de 2009.
Essa fama é alimentada também pelas histórias que cada estabelecimento conta de si. Como a do autodeclarado bar com a cerveja mais gelada da região da Pampulha, o Bar Batata Raiz. Fundado em março de 2023, era tipicamente um “bar copo sujo”, realidade que mudou agora em 2025. Com 2686 seguidores no Instagram, entre mesas e cadeiras da Budweiser, paredes coloridas, luzinhas de LED e um grande telão da Bud, o bar aposta em uma estética que dialoga com o público digital. Nesta reforma, feita em parceria com a Ambev, o ambiente se tornou “instagramável”, e não é raro ver grupos posando para fotos entre as rodadas de cerveja.
Novas raízes
Na TipCom 2025, evento organizado anualmente pela Cria UFMG, empresa júnior de comunicação dos cursos de Jornalismo, Relações Públicas e Publicidade e Propaganda da UFMG, Daniel Paim, líder da área de vendas da cervejaria Ambev, destacou como o fortalecimento de bares universitários faz parte de uma estratégia de posicionamento de marca entre os jovens.
Não é a primeira vez que a empresa faz tais investimentos. O Cabral, bar lendário entre estudantes da UFMG que fica nas proximidades do campus Pampulha, é representado pela marca Skol Beats e teve seu ambiente transformado. A marca escolhida para representar o Bar Batata Raiz foi a Budweiser. A cerveja, que tem mais de 140 anos de história, apresenta como principais valores a autenticidade, a liberdade e a convicção. A fórmula da bebida, que segue a mesma desde as suas raízes, em 1876, é avaliada como a de melhor sabor pelo consumidor de cerveja brasileiro.
Com um cardápio variado de bebidas e com petiscos que vão desde espetinhos e pães-de-alho até as porções especiais de fritas, honrando o nome do estabelecimento, o Bar Batata Raiz está atuando com um novo sistema de entrega dos pedidos a partir da lista na televisão (bem no estilo McDonald’s).
Mariana Santos, diretora de marketing de Budweiser no Brasil, em entrevista para o site Meio&Mensagem, revelou que o entretenimento, principalmente esportivo e musical, molda as estratégias da marca no Brasil. E é aqui que Bud e Batata se encontram: o bar tem sido ponto oficial de transmissão de jogos de futebol, agora em um telão da Budweiser. Pela lotação, em dias de clássico, o bar funciona com torcida única, ou seja, se é a torcida do Galo (Atlético Mineiro) que está no estádio, o bar fica para os cruzeirenses. Além disso, em alguns sábados, o Batata vira roda de samba e de pagode, programação que começa mais cedo e termina no mesmo horário.
O que dizem os clientes
É nesse equilíbrio entre o visual descolado e a tradição dos bares que nasce a provocação: o Bar Batata Raiz é de fato raiz ou já virou Nutella? Para Nicoli Fernandes, 21 anos, estudante do 6° período de Publicidade e Propaganda na UFMG, a reforma gerou sentimentos conflitantes: “Cara, eu adorava o Batata antes. Agora com a reforma ficou incrível, ficou muito bonitinho. Mas eu confesso que o antigo tinha meu coração, porque era bem raiz mesmo, agora o Batata ficou Nutella. Mas eu gosto dos dois, acho que ficou muito bonito com a reforma. Principalmente quando chove fica mais tranquilo de ficar lá sem ficar preocupando demais”.
A reputação de um bar em Belo Horizonte costuma ser construída e destruída na base da experiência compartilhada. Entre indicações boca a boca, discussões em grupos de WhatsApp e avaliações em plataformas digitais, os botecos da capital enfrentam julgamento constante do público. Com o Bar Batata Raiz não é diferente. Desde que abriu, o bar tem despertado curiosidade e dividido opiniões, especialmente entre estudantes da UFMG e frequentadores da região da Pampulha.
Em avaliações do site Restaurante Gurú, o usuário Gustavo Mota, no mês de outubro, deixou a seguinte avaliação:
No entanto, a experiência positiva não é um consenso, como mostra o comentário de Júlia Vieira, publicado no mesmo mês:
Nas avaliações deixadas no Google, a experiência continua variada: há quem ame e quem odeie a experiência no Bar Batata Raiz.
Ponto de encontro de estudantes da UFMG
Localizado na Rua Judith Binatti, no bairro Liberdade, a poucos minutos da portaria da UFMG na avenida Antônio Carlos, o Bar Batata Raiz se tornou ponto de encontro de estudantes em busca de cerveja gelada e conversa fiada.
Nicoli é um exemplo perfeito desse vínculo. A primeira ida ao Bar Batata, segundo ela, foi no primeiro ano de faculdade. Por não ser de BH, ela afirma que demorou um pouco para começar a sair porque tinha medo, e o Batata foi um dos primeiros lugares que passou a frequentar: “eu acho lá muito bom. O custo-benefício das coisas é muito bom, o espaço é muito gostoso e é bem boteco mesmo, raiz. E o que eu menos gosto é a hora que fecha, eu acho que lá fecha muito cedo. Lá fecha meia-noite”.
Outra programação que agita o dia a dia do Bar são as calouradas e até o “esquenta” para a festa clandestina “NaTora” – que ocorre dentro do campus da UFMG. Quando questionada sobre a concorrência, o Bar Cabral, Nicoli diz que gosta muito dos dois, mas prefere o Batata por ser um ambiente mais confortável, com lugares para sentar. Isto, de acordo com a estudante, torna a conversa mais fácil.
Ela diz ainda, com o fã clube declarado, que “eu acho que o Batata é o melhor lugar: os petiscos são muito gostosos, sem falar que o preço de tudo é muito bom, então isso é ótimo, facilita de sair porque a gente que é universitário é mais difícil ficar saindo porque tudo é muito caro. Sem falar que é perto da UFMG, eu moro perto da UFMG, meu namorado mora perto da UFMG, então, tipo assim, é o rolê mais perto pra gente ir. E acho que por ser um bar que frequentam mais pessoas universitárias, a gente vai lá com alguns amigos e encontra outros amigos, outro grupo de amigos, e é muito legal”.
Entre críticas e elogios, o Bar Batata Raiz está se consolidando como um símbolo da vida universitária na Pampulha. E talvez seja justamente esse equilíbrio entre o “raiz” e o “Nutella” que o mantém tão popular.cidade conhecida pelos botecos, o Batata mostra que tradição e modernidade podem dividir a mesma mesa de bar.
* Reportagem produzida na disciplina “Laboratório de Produção de Reportagem”, sob supervisão de Elton Antunes